Nitrosaminas: peligro en 2 partes

En estos días hemos conocido que La Comisión Europea ha ordenado en un reglamento aprobado el 6 de octubre de 2023 reducir los niveles de nitritos y nitratos utilizados como conservantes por la industria alimentaria —principalmente en embutidos, pero también en otras carnes procesadas y algunos quesos y pescados— de acuerdo con las medidas contempladas en el Plan Europeo de Lucha contra el Cáncer.

Pero expliquemos la relevancia de esta noticia:

NITROSAMINAS

Las nitrosaminas son productos muy reactivos, pudiendo variar la estructura del DNA, siendo mutagénicos, con elevado potencial carcinógeno (están en el origen de algunos tipos de cáncer: faringe, esófago y estómago) y detrás de otros trastornos, especialmente en los bebés, al interferir en el transporte de oxígeno por la sangre a todas las células del organismo. Esta sustancia química también se encuentra en el tabaco y su humo.

¿ESTE QUÍMICO LO ENCONTRAMOS EN COSMÉTICOS?

Nada menos que uno de cada cinco productos de embellecimiento, especialmente la cosmética decorativa, revelan importantes niveles de la variación reactiva del nitrato según un muestreo, realizado al azar, por el Ministerio de Sanidad y Consumo de Alemania. En el rímel, lápices de ojos y los «eye liners» se eleva hasta un 40% la proporción de productos que contienen esta sustancia que es considerada altamente venenosa hasta en cantidades ínfimas. Aunque en el listado INCI no encontraremos nunca las nitrosaminas en la composición, al estar prohibidos.

Aparte, como se forman por la reacción de AMINAS con NITRITOS, éstos sí se encuentran por separado. La Aminas en la cosmética y los Nitritos en Alimentación potencialmente, y también como conservantes en ciertos cosméticos.

¿QUÉ SON LAS AMINAS, CÓMO ENCONTRARLAS?

Esa inocua palabra no es más ni menos que compuestos de Amoníaco. Se utilizan como agentes espumantes, jabones, champús, acondicionadores y tintes para el cabello, lociones, cremas de afeitar, parafinas y ceras, productos de limpieza del hogar, pomadas farmacéuticas, delineadores de ojos, rímel, sombras de ojos, rubor, bases de maquillaje, bases, fragancias, protectores solares.

En INCI (Ingredientes Cosméticos) lo podemos encontrar como (MEA, DEA, TEA, EDTA,…): calcium disodium EDTA, tetrasodium EDTA, trisodium EDTA, DEA o diethanolimine, té o trietanolamina, cocamida DEA o cocamida diethanolimine, lauramida DEA o lauramida diethanolimine, DEA lauril sulfato o sulfato diethanolimine, linoleaide DEA o linoleaide diethanolimine, oleamida DEA o oleamida diethanolimine.

¿Y LOS NITRITOS? ¿CÓMO ENCONTRARLOS?

Los ingredientes de nitrito son sustancias químicas que, a menudo, se utilizan como conservantes en productos de cuidado de la piel y productos cosméticos.

El nitrato y el nitrito están presentes en la naturaleza. Llegan al ser humano a través del agua y, especialmente, algunos vegetales como las hortalizas de hoja verde (espinacas, acelgas, borrajas…). y en frutas, carnes curadas, pescado, productos lácteos, cervezas y cereales.

Esta es la razón por la que el Ministerio de Sanidad recomienda que los niños menores de un año no consuman espinacas ni acelgas y que tomen menos de 45gr al día hasta los tres años. Las borrajas no deberían consumirse hasta los cuatro.

Algunas carnes y productos de carne lo contienen, agregados como conservantes. Y esto, precisamente es lo que se regula.

AGENTES NITROSANTES

En INCI los encontrarás: 2-bromo-2-nitropropano-1,3-diol, cocoyl sarcosine, dea compuestos, imidazolidinyl urea, formaldehído, hidrolizado de proteínas animales, laurilsulfate sarcosine, mea compuestos, quaternium-7, 15, 31, 60, etc., sodium lauryl sulfate, ammonium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, ammonium laureth sulfate, sodium methyl cocoyl taurate, tea compuestos.

¿QUÉ SE PUEDE HACER?

Lo primero es evitar este tipo de productos y de ingredientes. En Emocosmética siempre recomendaremos Cosmética Natural que esté 100% libre de Tóxicos. Además, los productos de cosmética natural se basan en muchos ingredientes vegetales obtenidos a partir de agricultura orgánica o biodinámica que no emplea derivados nitrogenados como fertilizantes artificiales con lo que la posibilidad de formar nitrosaminas en el medio ambiente también disminuye.