Nitrosammine: il pericolo in 2 parti

In questi giorni lo abbiamo imparato Lo ha disposto la Commissione Europea con un regolamento approvato il 6 ottobre 2023 ridurre i livelli di nitriti e nitrati utilizzati come conservanti dall’industria alimentare – soprattutto negli insaccati, ma anche in altre carni lavorate e in alcuni formaggi e pesci – in conformità con le misure previste dalla Piano europeo per la lotta al cancro.

Ma spieghiamo l’attualità di questa notizia:

NITROSAMMINE

Le nitrosammine sono prodotti molto reattivi e possono variare la struttura del DNA, essendo mutagene, con un elevato potenziale cancerogeno (sono all'origine di alcuni tipi di cancro: faringe, esofago e stomaco) e all'origine di altri disturbi, soprattutto nei neonati, Interferiscono con il trasporto dell'ossigeno attraverso il sangue a tutte le cellule del corpo. Questa sostanza chimica si trova anche nel tabacco e nel suo fumo.

POSSIAMO TROVARE QUESTO PRODOTTO CHIMICO NEI COSMETICI?

Secondo un campionamento casuale effettuato dal Ministero tedesco della Salute e dei Consumatori, non meno di un prodotto di abbellimento su cinque, in particolare i cosmetici decorativi, rivela livelli significativi di variazione reattiva dei nitrati. Nei mascara, nelle matite per gli occhi e negli eye liner la percentuale di prodotti che contengono questa sostanza, considerata altamente velenosa anche in quantità minime, sale al 40%. Anche se nell'elenco INCI non troveremo mai le nitrosammine nella composizione, poiché sono vietate.

Inoltre, poiché si formano dalla reazione di AMMINE con NITRITI, questi si trovano separatamente. Potenzialmente ammine nei cosmetici e nitriti negli alimenti e anche come conservanti in alcuni cosmetici.

COSA SONO LE AMMINE, COME TROVARLE?

Quella parola innocua non è né più né meno che composti di ammoniaca. Vengono utilizzati come agenti schiumogeni, saponi, shampoo, balsami e tinture per capelli, lozioni, creme da barba, paraffine e cere, prodotti per la pulizia della casa, unguenti farmaceutici, eyeliner, mascara, ombretti, fard, fondotinta, fondotinta, fragranze, creme solari .

Nell'INCI (Cosmetic Ingredients) lo troviamo come (MEA, DEA, TEA, EDTA,...): calcio disodico EDTA, tetrasodio EDTA, trisodio EDTA, DEA o dietanolimina, tè o trietanolammina, cocamide DEA o cocamide dietanolimina, lauramide DEA o lauramide dietanolimina, DEA lauril solfato o solfato dietanolimina, linoleaide DEA o linoleaide dietanolimina, oleamide DEA o oleamide dietanolimina.

E I NITRITI? COME TROVARLI?

Gli ingredienti dei nitriti sono sostanze chimiche spesso utilizzate come conservanti nei prodotti per la cura della pelle e nei prodotti cosmetici.

Nitrato e nitrito sono presenti in natura. Raggiungono l'uomo attraverso l'acqua e, soprattutto, alcuni vegetali come quelli a foglia verde (spinaci, bietole, borragine...). e nella frutta, nei salumi, nel pesce, nei latticini, nelle birre e nei cereali.

Questo è il motivo per cui il Ministero della Salute raccomanda che i bambini di età inferiore a un anno non consumino spinaci o bietole e che ne assumano meno di 45 g al giorno fino ai tre anni. La borragine non dovrebbe essere consumata fino all'età di quattro anni.

Alcune carni e prodotti a base di carne lo contengono, aggiunto come conservante. Ed è proprio questo che viene regolamentato.

AGENTI NITROSANTI

All'INCI li troverai: 2-bromo-2-nitropropan-1,3-diolo, cocoyl sarcosina, composti dea, imidazolidinil urea, formaldeide, proteine ​​animali idrolizzate, lauril solfato sarcosina, composti MEA, quaternium-7, 15, 31, 60, ecc., sodio lauril solfato, ammonio lauril solfato, sodio laureth solfato, ammonio laureth solfato, sodio metil cocoil taurato, composti del tè.

COSA SI PUÒ FARE?

La prima cosa è evitare questi tipi di prodotti e ingredienti. In emocosmetici Raccomanderemo sempre cosmetici naturali privi al 100% di tossine. Inoltre i prodotti cosmetici naturali sono a base di molti ingredienti vegetali ottenuti da agricoltura biologica o biodinamica che non utilizza derivati ​​dell'azoto come i fertilizzanti artificiali, quindi diminuisce anche la possibilità di formare nitrosammine nell'ambiente.